Despilfarro de alimentos y posibles soluciones científico-tecnológicas

Descripción de la actividad

La conferencia consta de dos partes bien diferenciadas: en una primera parte se describe la actual problemática del despilfarro de alimentos, intentando responder a preguntas tales como: ¿Qué es lo que está pasando? ¿Cuáles son las causas y consecuencias de este fenómeno? ¿Se está buscando una solución?...

En la segunda parte de la conferencia se mostraran diferentes alternativas tecnológicas y científicas que pretenden minimizar este problema dando valor a productos que en principio iban a ser desechados.

Centro

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición

Tema

Ciencia y tecnología de los alimentos

Tipo de actividad

Conferencias

Dirigido a

Estudiantes ESO, Bachillerato, Ciclos formativos

Público general

Dirección

C/ José Antonio Novais, 10
Madrid
28040
España

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