Aforo completo

Descripción de la actividad
Durante la charla se repasará la apasionante historia del cacao y su transformación en chocolate y se mostrarán cuáles de sus componentes pueden tener un efecto beneficioso para el organismo. Se presentarán, además, las principales evidencias científicas que relacionan al cacao y al chocolate con la salud y se darán las claves para hacer del chocolate un alimento saludable. A continuación, se realizará una cata de chocolates para apreciar la influencia que tiene la mayor o menor presencia de cacao en las características sensoriales de los chocolates. Comprobarán que catar un buen chocolate puede ser un placer para los 5 sentidos.
Centro
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Tema
Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de actividad
Talleres
Dirigido a
Estudiantes ESO, Bachillerato, Ciclos formativos
Público general
Fechas actividad
- 05 de Noviembre 2021, de 11:30 a 12:30
Más información
Aforo
20
Contacto
Unidad de Cultura Científica del ICTAN
Email contacto
Fecha de reserva
18 de Octubre 2021, a las 09:00
Acceso movilidad reducida
Si
Otros datos para la reserva
Debe hacerse la reserva a través del correo electrónico de contacto.
Ponentes
Maria Ángeles
Martín Arribas
Esther
García Díez